Recette autour des Châtaignes

Dans un bol, mélangez 150g de sucre roux avec 50g d'huile d'olive et remuez. 

Puis ajouter l'œuf tout en continuant à remuer. Versez une c.à.s de sirop d'érable dans le mélange.

Dans un autre bol, tamisez 160g de farine et mélangez avec 1/2 c.à.c de bicarbonate. 

Ajoutez la farine et le bicarbonate au premier bol et bien mélanger, afin d'obtenir une texture plutôt homogène.

Incisez les châtaignes à l'aide d'un couteau, et faites-les griller au four à 200°C pendant 10 minutes. 

Sortez du four puis épluchez-les et découpez-les en petits dés. 

Déglacez-les avec du beurre et 2 c.à.s de sucre. Les châtaignes vont caraméliser.

Faites tiédir puis ajoutez-les avec le mélange de cookies et de chocolat. 

Faites des boules de 90g chacune, puis placez-les 40 minutes au congélateur. Récupérez les boules de cookies et enfournez-les 13 minutes à 180 degrés. Sortez-les du four et laissez-les tiédir. 

Bon appétit !