Recette autour du Poireau

Lavez les champignons et découpez-les en fines tranches. 

Coupez les deux extrémités des poireaux et gardez 1/3 des feuilles pour 2/3 de blanc.

Après les avoir rincés, découpez-les en fines rondelles. 

Hachez finement le persil. 

Ecrasez 2 gousses d'ail. 

Dans une casserole, mettez les tagliatelles à cuire dans de l'eau bouillante pendant 7 minutes.

Dans une poêle, faites fondre du beurre, puis ajoutez les rondelles de poireaux et les champignons. Faites-les cuire pendant 15 minutes à feu moye, puis incorporez la crème, poivrez et salez à votre goût. 

Egouttez les tagliatelles puis ajoutez-les à la poêle et bien mélanger. Ensuite, ajoutez le persil et le parmesan râpé. 

Bon appétit !