Originaire du Nord de la France, la betterave est un légume à la saveur douce et sucrée. En version cuite, elle est délicieuse à la vapeur, poêlée et même en chips. Crue, elle délivre tous ses arômes une fois râpée avec un peu de citron.

Calories: 42kcal/100g 

Saison idéale: d'Octobre à Décembre 

Origine France