Champignon de couleur brune et récolté à maturité, le Portobello est certainement un des plus gros champignons utilisé en cuisine. Source de protéines et peu calorique, il garde sa texture ferme et fondante au four, à la poêle ou farci.

Calories: 22kcal/100g

Saison idéale: Toute l'année 

Origine Pologne