D'une belle couleur verte, le chou romanesco est un légume à la forme géométrique originale dont la saveur se rapproche de celle du brocoli et du chou-fleur. Son petit goût de noisette, est particulièrement apprécié en gratin, sauté au wok ou à la vapeur.

Calories: 25kcal/100g

Saison idéale: De Juin à Septembre

Origine France/ Espagne