Riz Carnaroli Principato di Lucedio - 500g

Principato di Lucedio est le plus réputé des producteurs de riz à risotto en Italie, avec des riz grands crus transmis de génération en génération.

Le riz Carnaroli est un riz du groupe « long A » de type Japonica. Le carnaroli est la variété de riz italien la plus prestigieuse, utilisée dans toutes les régions. Il a un gros grain avec un pourcentage élevé d’amylose assurant une faible adhérence et une excellente résistance à la cuisson, qui sont des qualités qui en font l’ingrédient parfait pour les risottos et les salades.